| Suppen, Vorspeisen und Salate |
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30 | Tagessuppe | € 2,50 |
31 | Fleischbrühe mit hausgemachten Spätzle (4) | € 2,50 |
32 | Badische Flädlesuppe mit Kräutern (Gemüsebrühe) (4) | € 2,50 |
33 | Wildrahmsuppe mit Klösschen | € 3,50 |
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41 | Geräuchertes Forellenfilet (5) | € 5,50 |
| fein garniert, Sahnemeerrettich, Toast und Butter |
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44 | Hausgebeizte Graved – Lachsforelle (1) | € 7,50 |
| mit Dill - Senfsauce, Toast und Butter |
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191 | Kleiner gemischter Salat (1, 5) | € 3,00 |
119 | Salat Pute(1, 5) | € 9,50 |
| Großer Salatteller mit frisch gebratener Putenbrust |
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210 | Chefsalat (1, 2, 4, 5, 8) | € 7,50 |
| mit Forellenfleisch, Schinken, Ei und Tomaten reich garniert |
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| Fischgerichte |
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101 | Forelle nach Müllerinart (5) | € 9,90 |
| in Butter gebraten, mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln |
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102 | Forelle blau (5) | € 10,90 |
| mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln |
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104 | Lachsforellenfilet, pochiert | € 12,90 |
| mit Gemüsestreifen in Kräutersahnesauce, dazu Butterreis |
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105 | Lachsforellenfilet nach Grenoblerart | € 12,90 |
| in Butter gebraten mit Zitrone, Kapern, Croutons, Salzkartoffeln |
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| Vegetarische Gerichte |
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112 | Rösti-Gemüse-Pfännle (1, 2) | € 7,90 |
| Kartoffel- Rösti mit Gemüse und Käse |
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50 | Vegetarischer Vollwertteller(1, 2) Gemüse und Butterreis | € 7,90 |
98 | Frische Eierspätzle mit Champignonrahmsauce | € 5,00 |
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| Vom Schwein |
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66 | Maultaschen (2, 4, 5, 9) | € 6,90 |
| geschmelzt mit Speck und Zwiebeln |
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53 | Zigeunerschnitzel vom Schweinehals (1, 5, 6) | € 6,90 |
| in Paprikasauce, dazu hausgemachte Spätzle |
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56 | Rahmschnitzel vom Schweinerücken | € 9,40 |
| mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle |
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57 | kleinere Portion | € 7,40 |
83 | Schweinelendchen Champignons | € 12,90 |
| In Champignonrahmsauce mit hausgemachten Spätzle |
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73 | Pfeffersteak vom Schweinerücken (5, 6) | € 10,40 |
| mit heißen Früchten in Pfefferrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle |
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| Gerichte mit Geflügel |
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122 | Putenbrustschnitzel mit Kräuterbutter (1, 2) | € 10,40 |
| mit Gemüse und Pommes frites |
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123 | kleinere Portion | € 8,40 |
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| Vom Angus-Rind |
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77 | Rumpsteak (1, ´4) | € 14,50 |
| mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites |
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61 | Rumpsteak Mexiko (1, 4, 5, 6) | € 14,90 |
| in bunter Pfefferrahmsauce, mit heißen Früchten und Pommes frites |
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62 | Filetmedaillons nach Hofmeisterart (1, 4) | € 17,80 |
| mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites |
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| Wildspezialitäten |
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70 | Rehgulasch mit frischen Champignons | € 11,90 |
| Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle |
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72 | Wildschweinbraten | € 12,90 |
| mit Pilzen in Wacholderrahmsauce, Preiselbeeren und Spätzle |
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| Spezialitäten des Hauses |
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| ab 2 Personen |
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81 | Filetspieß vom Rind und Schwein flambiert (1, 2, 4, 5, 9) | € 17,90 |
| mit Prinzeßbohnen, Rahmchampignons, Pommes frites, hausgemachten Spätzle |
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| Für unsere kleinen Gäste |
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91 | Schlumpfteller | € 3,30 |
| Teller Spätzle mit Rahmsauce |
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92 | Schneewittchen (1, 6) | € 3,30 |
| Teller Pommes frites mit Ketchup |
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93 | Bob der Baumeister (1, 6, 8) | € 4,90 |
| Currywurst mit Pommes frites |
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95 | Spongebob |
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| Rahmschnitzel vom Schweinerücken mit Spätzle | € 5,50 |
97 | Pokemon (1, 6) |
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| Hähnchen - Nuggets, mit Pommes frites und Ketchup | € 5,50 |
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| Vesperkarte ab 14.00 Uhr |
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201 | Hausgemachte Gulaschsuppe (1) mit Brot | € 4,50 |
202 | Schinkenbrot (2, 4, 5, 8) mit gekochtem Schinken | € 5,90 |
204 | Wurstsalat (2, 4, ,5 8) mit Brot | € 5,90 |
205 | Wurstsalat nach Straßburgerart (2, 4, 5, 8) mit Käse und Brot | € 5,90 |
206 | Käsebrot (1, 2) fein garniert | € 5,90 |
209 | Lochmühlenteller (2, 4, 5, 8, 9,) |
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| Wurst, Käse, Schinken gekocht und geräuchert mit Butter und Brot | € 7,50 |
210 | Chefsalat (2, 4, 5, 8) |
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| mit Forellenfleisch, Schinken, Ei und Tomaten reich garniert | € 7,50 |
220 | Toast-Hawaii (2, 4, 5, 8) |
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| mit Ananas, Schinken und Käse überbacken | € 6,00 |
221 | Zwei geräucherte Forellenfilets (5) |
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| fein garniert, mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter | € 8,70 |
222 | Schinkenteller (2, 4, 5, 8, 9) |
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| mit hausgeräuchertem und gekochtem Schinken serviert mit Butter und Brot | € 7,90 |
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| Beilagen |
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191 | Gemischter Salat (1, 5) | € 3,00 |
192 | Hausgemachte Spätzle | € 2,80 |
193 | Pommes frites | € 2,80 |
194 | Butterreis | € 2,80 |
195 | Bratkartoffeln | € 2,80 |
196 | Kartoffelkroketten | € 2,80 |
197 | Speckbohnen ( 2, 4, 5, 9) | € 3,50 |
198 | Gemüse (1, 2) | € 3,50 |
199 | Ketchup (1, 6) oder Mayonnaise (1) | € 0,50 |
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| 1–mit Farbstoff | 2–mit Konservierungsstoff | 3-chininhaltig | 4-mit Geschmacksverstärker | 5-mit Antioxidationsmittel | 6-mit Süssungsmittel | 7-koffeinhaltig | 8-mit Phosphat | 9-geschwefelt |
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